鱿鱼含有丰富的钙、磷、铁元素，对骨骼的发育和造血有很大益处，鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外，还含有大量的牛黄酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能。那么好处这么多，拿到一只新鲜鱿鱼该怎么处理才好吃呢？这就来教教你。

先将新鲜的鱿鱼洗干净沥干水分。



然后用剪刀将鱿鱼的尾部、头部剪断，这样就分别有头、身体、尾三个部分了，处理起来更方便。



将尾部中间的杂物去除。



接着是身体，中间部分的都是内脏，需要全部去除，慢慢抠出来，处理干净。





里面还有一根透明的鱼骨，需要取出。



将鱿鱼眼睛抠出来，注意最好放在水中处理，不然会有很多液体迸溅。



在头部，如图位置还有鱿鱼的牙齿，用手轻轻捏住鱿鱼嘴，将牙齿挤压出来。





身体部分的鱿鱼有一层表皮，我们需要将其撕下来，顺着被剪开的切面，慢慢撕开一圈。



均匀用力全部撕开，包括尾部的黑皮，也需要撕干净。



头部鱿鱼爪上面的吸盘有一圈杂质，需要反复在水下搓洗，将杂质洗掉。





最后将三个部分再次冲洗，就处理好了。