相对于普通的红薯来说,紫薯的营业价值很高,颜色也十分漂亮。有很多种吃法,其中最简单的方法就是蒸红薯啦。
首先,在购买紫薯的时候,尽量挑选大小基本上一致的紫薯,这样在蒸的时候可以保证统一蒸熟,避免因为个头太大,而没有蒸熟的情况。
然后把紫薯洗干净,也可以将头尾的部分切除掉。
之后,在锅里面加水,如果需要蒸的紫薯数量比较多的话,尽量使用大的蒸锅。
首先,开大火把蒸锅里面的水烧开,尽量多放点水,因为蒸的时间比较长。
水开后,放紫薯,然后用大火蒸10-15分钟。
之后改小火,然后继续蒸15分钟。在蒸的过程中,要注意锅里面的水,避免时间太长,锅内水被烧干损坏蒸锅。以上步骤完成过后,可以用一根筷子戳一下紫薯,如果能够轻松地穿透,就证明紫薯已经蒸好啦。