工具/材料

栗子1000克

白砂糖1000克

香菜荚1根

小苏打适量、黑朗姆酒适量、水适量

栗子浸开水5分钟。



然后趁热去皮。



用纱布包裹、扎紧。



然后加入水中浸泡。





在加入小苏打，去除栗子的涩味。



然后开大火煮沸后，调小火。焖煮1个小时后捞出。



再挑出破碎的栗子。





然后将栗子过清水，去除苏打味。



加入净水和白砂糖（白砂糖和栗子的比列为1:1）。



放入香草荚和香菜籽。



煮沸后调小火，焖煮1小时。



关火，加朗姆酒。



放凉后，密封冷藏存放。