柿饼，中药名。为柿科植物柿的果实经加工而成的饼状食品，有白柿、乌柿两种。

首先准备好若干生的柿子，一个削皮器。



然后将柿子的顶把去掉，再用削皮器将柿子皮削掉。



再将削好皮的柿子放于阳光下晒大约一个星期左右。



之后再用手捏，让里面的果实软化。

最后将晒好的柿子放于阴凉处凉大约一个星期左右，待表面上形成一层白霜，然后装进罐里。