有人说中华鲟有些部位是有毒的，不小心吃到有毒的部位就会中毒，那么中华鲟什么部位是有毒的？请看下文。

中华鲟浑身都是宝，是没有毒的，可以正常食用，但是中华鲟是受国家保护的，不能随意捕捉野生中华鲟，自己养的可以食用。

有人说中华鲟的内脏有毒，其实中华鲟的内脏是没有毒的，中华鲟的内脏吃了还能去除苦胆，对人体有益。

还有人说中华鲟的鱼头是有毒的。中华鲟跟正常的鱼类一样，它的鱼头并没有毒，将鱼头熬汤，汤汁浓郁，特别适合孕妇食用。

更有人说中华鲟的卵吃了必中毒身亡，其实不是，中华鲟的卵是制鱼子酱的好材料，一点毒都没有，味道还很鲜美。