香蕉是大家都喜欢吃的水果之一，但有时候多买了一些吃不完，如果保存不当的话很快就坏掉了，有没有什么好方法既简单又能很好保存呢？
放在通风阴凉的地方
将买回来的香蕉直接放在通风阴凉的地方就行了，放进冰箱保存容易冻伤发黑，也不要与其他容易催熟的水果放在一起，比如苹果，这会加快香蕉成熟速度，以致过快烂掉。
保鲜膜
用保鲜膜将香蕉根茎部包裹可使香蕉保存更长时间，因为香蕉成熟会释放乙烯气体，而乙烯不仅可加快香蕉自身变褐变熟，也会加快附近水果的成熟进程。其中大部分的乙烯气体均来自香蕉根茎部位，此时裹住香蕉根茎部位可以缓解香蕉成熟进程，延长保鲜时间。
过氧化钙保鲜法
将粉状或粒状的过氧化钙和香蕉一起装在容器内，让它吸湿后缓缓释放出氧气，以吸收香蕉排出的乙烯气体，能使香蕉存放60天仍保持青硬。用这种方法保鲜的香蕉，对北运十分有利。
清洗表皮
从外面买回来香蕉的话尽量先用清水冲洗几遍，这样可减轻催熟剂的腐蚀。洗后用干净的抹布擦干水份，表皮要无水份的干燥状态，这样，香蕉就可以存放一个星期也不变色的。这个方法很好用的。
挂起来存放
当香蕉平放时，整个重量都压在接触面上，此处承受的压力变大，很可能把这个接触面表皮细胞的一些细胞膜压破，导致里面的氧化酵素流出来，发生氧化反应，产生黑斑，买回来的香蕉最好悬挂起来，减少受压面积，这样香蕉就可以存放的更久些。
