对于身体健康的人来说，早上空腹吃一个苹果可以及时补充糖分和一些微量元素，但是有肠胃疾病等人群不适宜早上空腹吃苹果，易产生不良反应。

好处

1、早晨处于饥饿状态，空腹吃苹果可以补充糖类，所以早晨吃苹果营养价值很高。

2、苹果空腹吃可有助消化，因为苹果中含有丰富的鞣酸、果胶、膳食纤维等物质。

3、苹果具有排毒功效，苹果含有半乳糖荃酸，其果胶能避免食物在肠内腐化，可预防胆结石。

不宜人群
1、胃肠道疾病者：早上空腹吃苹果，可能会引起胃部不适，该人群应忌生冷食物。苹果含有大量苹果酸，维他命C跟柠檬酸，空腹吃太多苹果会跟胃酸起化学反应，导致急性胃炎。

2、血糖波动者：空腹时食用苹果，容易引起血糖的波动，因为苹果所含糖类较高，且以单糖为主，吸收率较高。