水的笔画数为4，分别是：竖钩、横撇/横钩、撇、捺。

“火”的笔画数为4，分别是：点、短撇、长撇、捺。

“鸟”的笔画数为5，分别是：撇、横折钩、点、竖折折钩、横。

“皮”的笔画数为5，分别是：横撇/横钩、撇、竖、横撇/横钩、捺。

“边”的笔画数为5，分别是：横折钩、撇、点、横折折撇、捺。

“母”的笔画数为5，分别是：竖折/竖弯、横折钩、点、横、点。