麻薯是一种由糯米粉或其它淀粉类制成的糍粑，是富有弹性和粘性的食品，来源于中国，又叫草饼，浙江地区叫麻集或“麻糍”。传统麻薯由糯米粉蒸熟后包馅做成，但产品保质期短，容易发硬等。

麻薯其实是中华民族的传统美食，但是因为在日本比较常见，很多人都以为麻薯是日本传过来的，它的馅料根据各个地区的口味也有所不同，有豆类、果类，还有肉馅类。

麻薯放在冰箱的话一般可以保存3-4天左右，麻薯放的时间越久会变得越硬，口感也会变得很差，所以建议最好尽快食用。

麻薯和糯米糍都是由糯米为主要原料制成的食品，吃起来的口感也差不多，都是软软糯糯的，非常香甜，因此很多人把麻薯和糯米糍当成是一种食品，但实际上二者还是有区别的。