长得像核桃一样的坚果叫碧根果，也叫美国山核桃、薄壳山核桃、薄皮山核桃等，是属胡桃科的一种植物，原产北美洲，现中国河北、河南、江苏、浙江、福建、江西、湖南、四川等省有栽培。

碧根果为著名干果树种，在适生地区是优良的行道树和庭荫树，还可植作风景林，也适于河流沿岸、湖泊周围及平原地区“四旁”绿化。

碧根果为世界著名的高档干果、油料树种和材果兼用优良树种，坚果壳薄易剥，核仁肥厚，富含脂肪，味香甜，为干果食用及榨油的原料。

碧根果高产、优质，比中国山核桃产量高1-2倍，商品价值高2-3倍，与中国核桃产量相当，但商品价值高3-5倍。