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这个苋菜长得好大啊，我来摘点它的叶子回去煲粥吃。我们村的一位90岁的大爷，身体倍儿棒，吃嘛嘛香。每到这个季节就喜欢吃苋菜，问它这是为啥呢？他说人啊要吃得下，也要排得出，肠通才更长寿。

苋菜好多人认识它，无论是城里人还是农村的，但认识它并不一定，知道它有啥养生价值，今天我就来给大家讲讲它的养生价值，别走开干货即将分享。

苋菜是它的学名，地域不同有不同的别名，我们农村人叫它汉菜。它的别名有青香苋、玉米菜、红苋菜、千菜谷、红菜、荇菜、寒菜、汉菜等。不知朋友们你的家乡有这菜吧，你们又叫它什么名字呢。

苋菜是我国原产蔬菜，叶片呈卵形或棱形，菜叶有绿色，紫红色和彩绿色，大家看这一棵就是紫红色

这一棵就是彩色的。

这种呢就是绿色的啦。

无论是哪种颜色的苋菜，它们的营养价值都比较高，它含有丰富的蛋白质，碳粉水化合物，膳食纤维，维生素A，胡萝卜素等营养生素，对我们健康有帮助。

苋菜它含有丰富的铁，钙和维生素K，能增加血红蛋白含量，对很多女士有帮助，特别对那些脸色苍白的人有帮助。

苋菜的吃法有很多种，你可以炒着吃，也可以用沸水焯一下凉拌着吃，也可以煲粥吃，今天我就用它煲一碗粥来吃。

先把硬米放在锅中加入适量的水，开火把粥煮熟了，再加入苋菜稍稍再煮一下，加入适量的盐调味即可，常喝苋菜粥，可以让我们有一个通畅的肠道，能吃得下也排得出，健康长寿有希望。

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