餐桌上的应酬，往往一个目的是在于拉近关系来发展业务，但是对于职员来说，餐桌上的应酬即无可避免又不想参与，特别是酒量不是很好的，那又该如何因对这餐桌上的社交呢？

技巧一，对于喝一瓶啤酒就会脸红的人，如果不想但又无法直接拒绝的，可以找个理由，比如说，待会还要开车，晚上还有其他的活动，或者直接说，已经跟家里人说，要早点回去等来拒绝。

技巧二，无法拒绝要求，那就用其他的来替代啤酒，比如说，可以用茶来代替啤酒，用白开水来代替白酒等等，当然前提还是必须无人知晓，悄悄地偷换才行，别人也不好意思说穿。

技巧三，非得抓着你喝啤酒，但是又不能继续喝下去的，那就试着转移一下话题，比如说，感兴趣的爱好是什么，正好这段时间有什么好的建议或者是说法，或者乘机转移注意力等来避开。

技巧四，不给找理由，又不让转移注意力，那这个时候，不得不醉了，那就早一点醉吧，速度睡过去，这样反而喝的不是很多，相对于喝一瓶啤酒就会脸红的人来说，不然只会喝的更多。