白茶为中国的六大茶类之一，因其成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。白茶具有外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的的品质特点。属轻微发酵茶，是我国茶类中的特殊珍品。中医药理证明，白茶性清凉，具有退热降火之功效，海外侨胞往往将银针茶视为不可多得的珍品。

含有人体所必须的活性酶等物质，对于促进脂肪分解，调节血糖平衡有益。



含有二氢杨梅素等黄酮类天然物质，这些物质对于人体的肝脏具有保护作用。



饮酒的时候，保护肝脏的作用。



富含氨基酸等物质，可以达到祛暑解毒的功效。



含有维生素a等，它被人体吸收后，能迅速转化为维生素a，维生素a能合成视紫红质，能使眼睛在暗光下看东西更清楚，可预防夜盲症与干眼病。



对于预防夜盲症与干眼病有不错的作用。



含有的咖啡碱和多酚类物质可以达到提神益思，杀菌消炎，利尿等作用。