彩色馒头（彩色卡通小馒头的做法）

健康果蔬汁做出的松软牛奶小馒头，卡通造型可爱又美丽。本期，小益君（ID:yijiash百思特网j）为大家讲解彩色卡通小馒头的经典作法。 MINI尺寸的小馒头适合宝宝自己拿着吃，当然，也可以做成手指食物帮助宝宝锻炼牙龈。不过尺寸要做得很小，这样可以把小馒头串在小小的竹签上，让宝宝一口一个。也可以另外再做成条状，让宝宝用手抓着吃。

By 益嘉美食生活家

用料

普通面粉 100克*3

酵母 1/4小匙*3

牛奶 70克*3

细砂糖 1大匙*3

天然蔬菜粉或蔬菜汁 *3




做法步骤



1、准备3份普通面粉100克，百思特网3份牛奶70克。



2、在3份牛奶中分别加入1大匙南瓜粉，1大匙草莓粉，半大匙紫薯粉，搅拌均匀。



3、再分别加入1大匙细砂糖，搅拌均匀至融百思特网化。（紫薯粉有点不好搅拌，不过影响不大）



4、在3份面粉中分别加入1/4小匙酵母



5、开始揉面：将面粉和酵母搅拌均匀，加入调好的果蔬牛奶液，揉成光滑的面团。



6、三份都揉成光滑的面团，盖上湿布发酵约30-40分钟，变成约2倍大的尺寸。（现在是夏天所以发酵时间比较短，如果是冬天大概要室温50-60分钟）



7、排气后擀成稍微有点厚度的样子，用蔬菜刻花器刻出各种可爱的形状。



8、留出一半面团做切成条状，这样方便小宝宝自己抓着吃。



9、再次盖上湿布室温醒发约10分钟。



10、上蒸锅蒸约12分钟就可以啦！（如果尺寸比较大要增加一些时间哦）



11、完成！营养美味的迷你宝宝小馒头来了。可以用食用色素笔或者使用色素稍微做一下可爱造型，或者用可爱的小竹签串起来。

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