上饶美食(上饶市信州区6大推荐美食)
信州区,为江西省上饶市下辖市辖区,为上饶市主城区,全市政治、经济、商业、科教、文化、交通中心,位于江西省东北百思特网部,信江上游,下面给大家分享一下到了信州区要品尝一下的6道地方美食。
1、饭麸果
饭麸果是上饶比较出名的一道地方特色小吃。籼米磨成粉末后放锅里煎炒熟,搓成球状,类百思特网似汤圆大小,用排骨或筒骨煮成高汤,放入饭麸果,并加入豆芽、豆腐泡、竽头以及切成丝状的水发香菇、木耳、笋干、墨鱼,佐以葱、姜、蒜等,爱吃辣的人,还可以加入碎辣椒一道在锅中煮熟。饭麸果汤鲜味美,顺滑可口,是上饶人立夏之日的传统主食。
2、油子馃
油子馃是用一种特制的油子馃勺(铁皮敲打而成)装为主浆、包菜馅放入油锅中高温炸成。制作简单,但味道特别,香、咸、辣、酸可以俱全。在上饶,逢年过节或亲友光临,家家都能制作出各具特色的油炸食品,其中油子馃是绝对少不了的。
3、茄子干
茄子干,是上饶市的特色小吃,集香辣甜咸于一体,令人回味无穷。
4、清汤
清汤类似北方馄饨,特点是馅嫩、皮薄、汤味鲜浓,有原汤、鸡汤、海味、清汤、红油等多种,薄薄的皮,鲜美的肉馅,一勺骨头汤,几片白菜,加点辣子,令人回味。
5、上饶烧饼
炭火上烤出来的上饶烧饼分甜味、咸味和肉馅三种。甜味烧饼是芝麻桂花糖馅,咸味烧饼是盐、菜油和香葱抹面饼上烤制,而肉馅烧饼则包的是五花肉沫馅。上饶人吃得最多的是肉烧饼,皮薄馅多,正面撒满芝麻仁,咬一口油汁四溢,香辣味美,越嚼越香,风味独特,百思特网刚出炉时口感更佳。
6、清明果
清明果因为主要原料野艾在清明时节长势最旺,也最易采得,因此得名,在上饶许多地方都能吃到,非常流行,在街头有许多卖的。
以上是给大家分享的上饶信州的6道地方美食,味道都很不错,到信州的朋友可以找找尝尝,信州的美食还有很多,比如年糕、灯盏果、荷包鱼等,味道也很不错,欢迎上饶的朋友给留言进行补充。