比目鱼的做法（红烧比目鱼的做法）

By 王桃子

用料

比目鱼

葱姜蒜

黄酒

生抽

糖

盐




做法步骤



1、比目鱼去掉头和内脏，去鳞，加入百思特网料酒、葱、姜，腌制15分钟



2、用厨房纸吸干水分



3、起油锅，大火加入比目鱼，稍微煎一下翻面



4、两面煎至微微焦黄



5、把两片鱼分开一点，加入葱、姜、蒜、花椒炒香，然后加入黄酒、生抽、白糖、盐



6、加入刚刚没过鱼身的开水，加盖小火炖煮10分钟百思特网，然后百思特网开盖大火收汁



7、出锅前，加入青蒜，即成