怎样做肉松（在家吃的史上最简单的肉松制作方法）

自己做的肉松没有任何添加剂，蓬松细腻，比外面买的好吃太多了。今天做一款史上最简单好吃的肉松。

By 黎贝卡的精致厨房

用料

里脊肉 500克

大葱 50克

姜 15克

料酒 25克

八角 1颗

花椒 2克

生抽 20克

老抽 15克

蚝油 10克

盐 3克

冰糖 10克

水 10百思特网00克

油 30克




做法步骤



1、把里脊肉去掉筋膜，切块，放入米博多功能烹饪机主锅，并在锅内加入500克水、15克料酒、10克姜片，设置6分钟95度反转速度1，盖上量杯盖进行焯水百思特网



2、洗净主锅，加入焯好水的里脊肉、500克水、大葱、八角、花椒、生抽、老抽、蚝油、盐、冰糖，设置25分钟100度反转速度1，烹煮里脊肉。烹饪结束，沥干水份，里脊肉晾凉备用



3、洗净主锅，擦干锅壁水珠，主锅内加入30克油，设置30分钟140度反转速度4；2分钟后从洞口加入里脊肉，注意??整个过程不盖量杯盖；



4、烹饪结束即可享用 肉松可以当零食吃着玩、搭配清粥、肉松小贝、肉松面包、肉松蛋糕、肉松青团、百思特网肉松蛋黄酥、肉松雪花酥、肉松蛋挞、肉松饭团…




小贴士

秘?每十分钟暂停一次，把锅壁的肉松铲到锅里，检查有无沾锅底