冰皮月饼的做法及配方(冰皮月饼的做法)

时间:2021-07-06   作者:互联网搜集整理

冰皮月饼的做法及配方(冰皮月饼的做法)

冰皮月饼的做法

By 萌城美食 【豆果美食官方认证达人】


用料

    糯米粉 40克

    澄粉 30克

    糖粉 50克

    粘米粉 30克

    牛奶 1百思特网80克

    玉米油 20克

    红豆沙 一包


    做法步骤

    冰皮月饼的做法

    1、把牛奶,油,糖粉搅拌均匀,

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    2、倒入糯米粉,粘米粉,澄粉,搅拌均匀。

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    3、搅拌好的面糊静置30分钟

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    4、然后静置好的面糊盖保鲜膜入蒸锅开大火25分钟,半程时开保鲜膜百思特网搅拌均匀再盖回继续蒸。

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    5、蒸熟的面糊用刮刀搅拌至顺滑。待凉冷藏1小时候再包馅料

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    6、手上沾少许糕粉防粘,将25克的冰皮放在手心压扁。

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    7、馅料准备好也是25克一个,皮和馅料1:1

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    8、这时可以用冰皮把馅包起来

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    9、收口捏紧,搓圆。

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    10、把包好的面团放入月饼模,扣下、按压月饼形状取出就可以了。

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    11、做好的冰百思特网皮月饼,冰皮月饼冷藏过后更好吃,保存的话,冷藏三天、冷冻7天

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