基围虾怎么做好吃（蒜香油焖基围虾）

一直以来很喜欢虾，不仅因为它营养，也偏爱它受热后变得通红而自然卷曲的样子……搭配百思特网大蒜的清香，味道真的超级棒！

By 妍媽

用料

基围虾 一斤

芹菜 1根

青蒜 2根

葱白 适量

胡椒粉 2克

大蒜 4瓣

盐 半茶匙

生抽 一汤匙

耗油 一汤匙

鲍鱼汁 一茶匙




做法步骤百思特网



1、虾清洗干净。



2、所有配料切好备用。



3、用牙签在虾背的第二节轻轻挑出虾线，腹部虾线也一起挑完。



4、虾线全部处理好，虾线需要轻轻挑，否则容易挑断。如果虾头部的须太长，可以用厨房剪剪短一点。处理好的虾加料酒和胡椒粉一起腌制10分钟。



5、锅里热油，油稍微多些，油温7分热时除青蒜叶外小火倒入百思特网全部配料爆香捞出。



6、利用底油，倒入虾大火煸炒至虾全部变红。



7、倒入生抽上色。



8、倒入爆香后的配料一起翻炒一下。



9、加入半碗清水大火一起煮一下。



10、加入耗油和鲍鱼汁（没有鲍鱼汁可忽略）。



11、加入青蒜叶一起翻炒均匀，瞬间满屋飘香。最后调入盐，因为放了蛮多调料，盐可以根据个人口味少放点。



12、最后加少量盐调味即可。



13、成品！




小贴士

盐可以少放，配料有咸味～