酱焖海兔的做法（酱焖海兔的家常做法）

相信还有很多小伙伴们还不知道海兔不能和什么一起吃，下面小编就为大家整理出了一些相关内容，一起来看看吧。

一、海兔不能和什么一起吃

啤酒、水果、茶叶。

海兔不能和啤酒一起食用，会引发痛风;它也不能和水果和茶叶一起食用，会让人们出食物中毒的症状，对身体食不利。海兔的提取物对人类中枢神经还有一定的抑制作用，平时不宜过量食用，不然会诱发精神萎迷等不良症状。大家在食用海产品时尤其要注意食物之间的搭配禁忌百思特网。

由于海兔含大量胆固百思特网醇，所以高胆固醇血症患者和高甘油三酯血症患者不宜食用。此外，海兔的皮肤组织和体内含有有毒物质，所以要经过专业处理后才宜食用。

二、酱焖海兔的家常做法

材料：海兔、青椒、酱油、面酱、葱、姜、蒜、五香粉、味精及料酒。

做法：

1、新鲜的海兔洗净后扒皮，顺着脊背内侧有一条透明的类似塑料的东西，把它抽出来，除去内脏，去掉两只眼睛中间的硬球儿;

2、海兔切成合适大小的块状，再洗干净，用开水焯一下;

3、青椒洗净，切成合适大小;

4、调酱：在适量的酱油里放入少许面酱、葱、姜和蒜末儿，加适当水，调成合适的浓度;

5、炒锅放油，烧至油熟;

6、炒酱至酱香浓郁，色稍深，油亮;

7、放炒了水的海兔，稍微翻炒几下，盖上锅盖焖;

8、放青椒继续焖;

9、放少许料酒、五香粉、味精，翻炒一下出锅。

三、烹饪海兔的注意事项

1.海兔的内脏里有一个黑色的小囊，取出时不要弄破，不然会影响美观。

2.海兔要煮熟，海兔中的病菌主要是副溶血性弧菌等，耐热性比较强，80℃以上才能杀灭。除了水中带来的细菌之外，海鲜中还可能存在寄生百思特网虫卵以及加工带来的病菌和病毒污染。一般来说，在沸水中煮4-5分钟才算彻底杀菌。

3.可以在酱焖海兔中加点醋，可以防止在吃海鲜的时候体内产生更多的尿酸，也可以消灭部分海鲜中的细菌。